Přívrženci paleo či primal stravovacích stylů mají nízkosacharidové přílohy v malíku. 

Hledáme-li sweet-spot, není ale  potřeba klasické přílohy úplně eliminovat,  spíše je třeba je plánovat strategicky.

Ideální je kombinovat zeleninovou/nízkosacharidovou přílohu s trochou přílohy klasické, přičemž poměr obojího se operativně mění v závislosti na fyzické aktivitě, denním režimu a tréninku.

Ráno si jdu zaběhat a po tréninku si dám banánové lívance s přídavkem ovesných vloček,  tvarohem a povidly navrch. Jsem na 45 g sacharidů - takže mám zvládnutou snídani a ideálním způsobemdoplním glykogen ve svalech (nezávisle na inzulínu). 

Pak budu sedět celý den v kanceláři, domů půjdu pěšky.  V poledne si tedy přihodím k zeleninové příloze tři lžíce rýže. Večer mě žádná fyzická aktivita nečeká, takže bude jen velký zeleninový salát a pečený losos – spousta energie a kvalitních živin, žádné sacharidy. 

To zajistí  stabilní glykémii, inzulín, kortizol i dobrý spánek.

Vynechám snídani – dám si jen vodu, zelený nápoj a bullet-proof kávu s MCT olejem.

K obědu vývar s masovými kuličkami a spoustou zeleniny, na večeři cuketovou fritatu se zeleninovým salátem.

Nehýbu se, nepotřebuju doplňovat sacharidy - můžu se s klidným svědomím poslat do nutriční ketózy a přílohy stavět pouze na zelenině. 

O víkendu se chytám na dlouhou cyklistickou vyjížďku – plánuju zhruba čtyři hodinky v sedle.  

Ráno si dám svoje oblíbená vajíčka, trochu zeleniny, dva krajíčky žitného chleba.  Zhruba v půlce trasy se zastavím v kavárně na espresso s něčím sladkým - tady si to můžu (nebo spíš musím) dovolit. 

Jakmile dojedu domů, dám si nakrájené čerstvé ovoce a připravím oběd – zvolím cca 2/3 porci rýže, druhou třetinu přílohy bude tvořit zelenina.

K večeři mi ale už bude stačit grilovaný hermelín se zeleninovým salátem – kvalitní  regenerace  zaručena.

Mix grilované zeleniny  - cuketa, lilek, paprika, rajče, cibule

Zeleninové pyré – dýňové, batátové

Pečený květák/brokolice s olivovým olejem, česnekem, parmazánem

Zeleninové hranolky (mix kořenové zeleniny) olej, koření

Pečená červená řepa/dýně se šalvějí

Zelené fazolky na slanině

Grilované žampiony/restovaná hlíva ústřičná s česnekem a pancettou,

Glazovaná mrkev

Směs dušené zeleniny s máslem

Listový špenát – restovaný na slanině nebo se smetanou či kokosovým mlékem

Pečené grenaille brambůrky s paprikami a rajčaty

Dušená rýže a „zeleninová čína“ – mrkev, cibulky, pórek, houby …

Quinoa se zeleninovým salátem

Rýže s pečenou cuketou a ajvarem

Zeleninové hranolky v kombinaci s domácími bramborovými

Grilovaná letní zelenina s čerstvými cherry rajčátky a petrželkou

Pečená řepa s ruccolou a avokádem

Dýňové pyré  a microgreens

Mrkvové hranolky a směs listových salátů s olivovými olejem

Pečené batáty a coleslaw salát (skvělé k domácímu burgeru)