Hemenex neomrzí 🙂
Tak trochu jiná varianta na osvědčenou klasiku. Místo klasické šunky trocha pršutu, k tomu trocha medvědího česneku, domácí vejce, kousek žitného chleba se soleným máslem a zeleninová obloha.
Zapít černou kávou a hurá na kolo - po takové snídani to pojede samo 🙂
Základní recept
2 vejce
pršut 30g
žitný chléb 30g
čerstvá zelenina - mix, medvědí česnek
máslo a olivový olej - celkem 20g
Prostě na másle opečte pršut, přidejte medvědí česnek a rozklepněte dvě vejce. Na talíř naaranžujte salát, ukrojte kus chleba a namažte máslem.
Hotovo. A nepotřebovali jste ani vysokou školu života :))
Základní energetický rozpočet
1862kJ
bílkoviny: 18g, sacharidy: 21g, tuky: 30g
/2 ks vejce, pršut 30g, žitný chléb 30g, máslo + olivový olej 20g, zelenina syrová 200g/
Alternativy a vylepšení ...
Můžete si to vylepšit a zkomplikovat přidáním sýra, výměnou pršutu za klasickou šunku nebo klidně pod vajíčka dát kvalitní španělský salám.
Zeleninu si vyberte jakou máte rádi - pro mě je nejjednodušší salátová směs (čím barevnější, tím lepší), v kombinaci se sezónní zeleninou - od jarní cibulky, ředkviček, cherry rajčátek až po pečenou dýni či červenou řepu v zimě. Když mám možnost přidám i zelené natě - v podstatě cokoliv se namane - od petrželky, přes můj oblíbený koriandr v kombinaci s chilli a limetou až po microgreens, pokud na ně někde natrefím.
Dobrou vychytávkou jsou i rozpečené domácí škvarky místo pršutu a čerstvý křen navrch.
Pokud se po snídani chystáte na delší trénink, ukrojte si chleba navíc - přidat porci sacharidů není od věci a aspoň nebudete po první hodině na kole pokukovat po otevřené kavárně.